PANELLETS

Como ya hace fresquito es hora de encender el horno, no? De paso nos unimos a #enotoñomerendamos de mi gran amiga @mamay1000cosasmas donde podréis ver muchas más recetas molonas para hacer con los peques 😉
.
Así que lo prometido es deuda , aquí tenéis !
.
Ingredientes 🙌🏼
.
✔️ 250g de azúcar
✔️la piel de un 🍋 (solo la parte amarilla )
✔️300 g de Almendras crudas sin piel
✔️50g de patata o boniato hervido
✔️ 1 clara de huevo .
……………………………………………………..

Preparación con Thermomix @thermomix_de 🍴
.
1) Introducimos en el vaso el azúcar y programamos 20 segundos velocidad progresiva 5-10 hasta conseguir azúcar glass.
.
2)Agregamos la piel de limón y programamos 20 segundos velocidad progresiva 5 -10
.
3)Agregamos las almendras y programamos 10 segundos a velocidad 6. .
4)Ponemos la patata hervida y la clara , 6 Segundos a velocidad 6.
.
5) Reservamos la masa en una bolsa de plástico hermética y la dejamos reposar en la nevera durante 12horas. .
6) Precalentamos el horno a 180 grados mientras vamos haciendo las bolitas con las manos ( aquí entra en acción la mano de obra de los artistas de la casa 😉) .

Decoración panellets 👩🏻‍🎨👨🏻‍🎨
.
Se divide la masa según las variantes de sabores o decoración. Yo por ejemplo los hice de piñones, almendras crocanti, coco y chocolate en polvo ( estos días últimos se han de mezclar el coco o choco con la masa y luego hacer las formas) .
.
Para pegar los piñones o almendras picadas se baña la masa con yema de huevo (como podéis ver en las fotos)para que se peguen mejor . Una pincelada de yema antes de hornearlos para que queden súper 🔝
.
10 minutos al horno que se doren y listos !! A merendar 😋
.
Espero vuestras recetas !! Os atrevéis ?